Fløyelsmyk Sjokolademousse

image

Hvem liker vel ikke fløyelsmyk Sjokolademousse som smelter i munnen med en kraftig men god sjokoladesmak. Denne moussen kan man godt variere med å ha i forskjellige smakstilsetninger. For eksempel appelsinzest, finhakket chili eller en klunk med brandy eller konjakk.

Denne moussen kan serveres som dessert i fine serveringsglass eller du kan bake en nøttebunn, spre utover mousse på den mens den er i springformen og vips så har du en rålekker moussekake….eller hvis du er en av de som liker høye og flotte kaker….bruk moussen som fyll i sukkerbrød eller sjokoladekake….men da er det lurt å tilsette et par gelatinplater.

Sjokolademousse:

-300 g mørk eller lys sjokolade
-3 egg (skilt)
-100 gr sukker
-7 dl kremfløte (pisk 5 dl til myk krem)
-3 gelatinplater (hvis du skal lage kakefyll)

1. Kok opp 2 dl fløte og hell det over 300 gr finhakket sjokolade og rør godt til det er blankt og fullstendig smeltet.

2. Pisk eggeplommer med sukker til tykk eggedosis. Vend det så inn i sjokolade blandingen.

3. Vend forsiktig krem inn i sjokoladen til det er godt blandet.

4. Stivpisk eggehviter med en klype salt og vend tilslutt inn i moussen.

Vips så har du en fantastisk god hjemmelaget sjokolademousse som er MINST 1000 ganger bedre enn de forferdelige halvfabrikatene!

Enjoy!
Trønderkokken

Ett svar til Fløyelsmyk Sjokolademousse

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s